Творожная запеканка с кокосовой стружкой

Ингредиенты:

• творог − 600 г;
• куриные яйца − 2 шт.;
• сахар − 100 г;
• манка или мука − 4 ст. ложки;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• молоко – 100 мл;
• кокосовая стружка − 100 г.

Блендером смешайте все ингредиенты, кроме стружки кокоса. Консистенция должна быть, как у сметаны. Затем добавьте кокосовую стружку и перемешайте массу ложкой.

Включите духовку на 180° С.

В форму (у меня силиконовая, поэтому я ее не смазывала маслом) выливаем тесто, верх разравниваем.

Ставим в духовку минут на 40-50 (бдите, готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть сухой).

Запеканка получается нежная-нежная, но плотная. Приятного вам чаепития, завтрака или полдника!

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках