Творожный чизкейк с безе

Этим рецептом со мной поделилась подруга. Я как раз искала рецепт тортика, который можно давать детям. И вот уже более пяти лет этот чизкейк − любимый торт моих детей, они его просто обожают.

Ингредиенты:

Для коржа:

  • мука – 150 г;
  • сливочное масло – 80 г;
  • сахар – 20 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • яйцо – 1 шт.

Для крема:

  • творог – 500 г;
  • сметана – 80 г;
  • ванилин − по вкусу;
  • желтки – 3 шт.;
  • сахар – 100 г.

Для безе:

  • белки – 3 шт.;
  • сахар – 70 г;
  • ванилин − по вкусу

Смешайте муку с разрыхлителем, сахаром и с холодным сливочным маслом. Все перетрите руками. Добавьте яйцо и замесите тесто.

Скатайте в комочек, положите в пакет и уберите в холодильник.

Все ингредиенты для начинки положите в емкость и взбейте блендером до исчезновения крупинок.

Возьмите форму и распределите тесто в форме корзиночки, сделав в ней бортики высотой 2-2,5 см.

Тесто наколите вилкой.

Начинку выложите в форму с тестом, разровняйте и поставьте в разогретую до 180° С духовку на 30 минут.

Минут за 10 до окончания выпекания чизкейка взбейте белки с сахаром и выложите их на пирог.

Убавьте температуру до 150° С и поставьте пирог обратно в духовку на 7-10 минут. Безе должно стать бежевого цвета.

Духовку выключите, откройте и оставьте пирог остывать в духовке!

Через час-полтора начнут появляться «слезы». Можно оставить чизкейк остывать на всю ночь, а утром насладиться его вкусом и красотой.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     10.01.2020     Просмотров: 1109  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Что можно посадить рядом с огурцами

3

Что можно посадить рядом с огурцами

У нас обычно огурцы сажают в одну теплицу с помидорами. И часто даже п...

17.05.2021 / Огород

Готовим виноград к цветению

4

Готовим виноград к цветению

Скоро виноград зацветет. Нам за оставшееся время надо сделать множеств...

02.06.2021 / Виноград

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

5

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Посевы в июне, кому еще не поздно

6

Посевы в июне, кому еще не поздно

У вас пустые грядки? Не расстраивайтесь, есть масса культур, которые м...

08.06.2021 / Огород

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Почему желтеют листья на перце и как ему помочь

8

Почему желтеют листья на перце и как ем...

Не успели высадить рассаду, как она захирела. Особенно отличился перец...

01.06.2021 / Огород

По листу или под корень?

9

По листу или под корень?

Садоводы стараются накормить растения, однако подкормками по листу пол...

10.06.2021 / Сад

Лечебный душ для винограда

10

Лечебный душ для винограда

Опытные виноградари твердо знают, что если «проспишь» срок...

26.05.2021 / Виноград

Томатные вопросы

11

Томатные вопросы

Чтобы вырастить хороший урожай помидоров, надо немного постараться. Во...

08.06.2021 / Огород

Курчавость уничтожает урожай

12

Курчавость уничтожает урожай

Все, кто выращивал персики, сталкивался с такой проблемой, как курчаво...

29.05.2021 / Сад

Милдью уже на винограднике!

13

Милдью уже на винограднике!

В этом году милдью появилась на виноградниках очень рано – перед...

10.06.2021 / Виноград

Свадебный корабль из конфет

14

Свадебный корабль из конфет

У ваших знакомых скоро свадьба, и вы не знаете, что подарить? Давайте...

04.06.2021 / Народный репортер

Неприятный запах изо рта

15

Неприятный запах изо рта

Галитоз – так по-научному называется неприятный запах изо рта, к...

09.06.2021 / Здоровье

Почему яблони зацвели во второй раз

16

Почему яблони зацвели во второй раз

Второе цветение плодовых культур наблюдается все чаще. Так, у груш это...

17.06.2021 / Сад

Запретите себе работать в дожди

17

Запретите себе работать в дожди

Весна и начало лета обычно балуют нас дождями и сырой погодой. Многим...

31.05.2021 / Огород

Надо ли обрывать завязи у огурцов

18

Надо ли обрывать завязи у огурцов

Современные гибриды огурцов начинают плодоношение настолько рано, что...

17.06.2021 / Огород