Запеченная рыба с овощами в духовке

Ингредиенты:

• судак − 1 шт.;
• лимон − 1 шт.;
• соцветия цветной капусты − 100 г;
• веточки помидоров черри − 1-2 шт.;
• сладкий перец, разрезанный на 6 частей − 1 шт.;
• лук, разрезанный на 6-8 частей − 1 шт.;
• соль, перец − по вкусу;
• оливковое масло − по вкусу;
• укроп − по вкусу

Рыбу почистите и выпотрошите, при желании отрежьте голову. Выжмите сок из половины лимона, оставшийся лимон нарежьте кружочками.

Сбрызните рыбу лимонным соком, посолите и поперчите внутри и снаружи. Отправьте тушку рыбы в застеленную фольгой форму, сверху разложите кусочки лимона. Вокруг распределите зелень и овощи, приправьте их солью.

Запекайте рыбу в разогретой до 180° С духовке около 30 минут. Готовая рыба должна легко протыкаться вилкой. Для этого блюда можно использовать любые овощи на свой вкус, а в качестве гарнира подойдет отварной рис.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках