Запеченный петух с гарниром из овощей

Не знаете, что сделать с петухом? Предлагаю его запечь с минимальным набором специй и без лишних хлопот. Блюдо получается ярким, сытным, а оригинальная подача приятно удивит ваших гостей.

Ингредиенты:

  •  петух – 1 шт. (2,5-3 кг);
  •  лук – 100 г;
  •  морковь – 200 г;
  •  кабачок – 200 г;
  •  чеснок – 10 г;
  •  масло растительное – 80 мл;
  •  соевый соус – 50 мл;
  •  розмарин – 10 г;
  •  болгарский перец – 150 г;
  •  зелень – 50 г;
  •  помидоры черри – 60 г;
  •  соль – по вкусу

Петуха кладем в холодную воду так, чтобы вода покрывала его полностью. Доводим до кипения, снимаем пену, солим, добавляем целиком очищенные луковицу и морковь. Варим 1-1,5 часа на медленном огне.

А тем временем готовим помазку для запеканий. Для помазки смешиваем соевый соус и 50 мл растительного масла, добавляем мелко нарезанный чеснок и все хорошо перемешиваем.

Обильно обмазываем вареного петуха, распределяя по нему помазку поварской кисточкой, и отправляем в разогретую до 180° С духовку на 20-25 минут подрумяниться.

Пока петух запекается, можно заняться подгарнировкой. Нарезаем картофель и морковь. Я использовал специальный нож для нарезки шариком, но можно также нарезать овощи средним кубиком.

Отвариваем картофель и морковь до готовности. Кабачок (я также из него сделал овощные шарики), лук и болгарский перец нарезаем ломтиками.

На раскаленной сковороде обжариваем до румяной корочки лук, добавляем болгарский перец и кабачок. Обжариваем до появления румяной корочки у кабачков.

Затем добавляем в сковороду отваренные картофель и морковь и жарим еще минуты две. Добавляем помидоры черри (целиком), жарим еще минуту. Солим, добавляем мелко нарезанный чеснок и листочки розмарина.

Украшаем зеленью посуду для подачи, выкладываем запеченного петуха, овощной гарнир и подаем вместе с налитым в пиалы бульоном.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     19.04.2021     Просмотров: 293  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

3

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Чем убить садового муравья

5

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Малину срочно накормить

7

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Приглашение на конференцию: где и как вырастить легендарную грушу

8

Приглашение на конференцию: где и как в...

Если выбирать, что съесть, яблоко или грушу, то большинство выберет гр...

27.01.2021 / Сад

Как я ухаживаю за томатами

9

Как я ухаживаю за томатами

Не могу сказать, что мы хватаем звезды с неба, но почти каждый год пом...

30.04.2021 / Огород

Как распознать воспаление седалищного нерва

10

Как распознать воспаление седалищного н...

Наверняка многие из вас слышали про диагноз «воспаление седалищн...

07.05.2021 / Здоровье

Баковые смеси для винограда

11

Баковые смеси для винограда

Специалисты рекомендуют совмещать обработку от болезней с опрыскивание...

04.05.2021 / Виноград

Пересадка взрослого винограда

12

Пересадка взрослого винограда

Однажды мне пришлось пересаживать виноград: знакомый раскорчевал и вык...

29.04.2021 / Виноград

Зловредный щелкун: избавляемся от него срочно!

13

Зловредный щелкун: избавляемся от него...

Весь урожай картошки поточил желтый червячок (проволочник). Как его вы...

22.04.2021 / Огород

Зачем удалять листья на помидорах

14

Зачем удалять листья на помидорах

Кто-то удаляет листья на помидорах, кто-то их вообще не трогает, утвер...

29.04.2021 / Огород

Растения под защитой… сена

15

Растения под защитой… сена

В борьбе с вредителями и болезнями все средства хороши. Тем более если...

05.05.2021 / Огород

Распознаем болезни винограда по фото

16

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Бляшки в сосудах шеи

17

Бляшки в сосудах шеи

Самый простой метод найти бляшки в артериях, оценить жесткость сосудов...

02.05.2021 / Здоровье

«Крепковит»: макроэффект для иммунитета кур, коров, овец и свиней

18

«Крепковит»: макроэффект для иммунитета...

Продуктивное долголетие домашних животных, их отменное здоровье и хоро...

01.02.2021 / Ветеринар