Запеканка «ленивая жена»
Ингредиенты: 
- пельмени замороженные – 800 г;
- лук репчатый – 150-200 г (1-2 шт.);
- растительное масло – для жарки;
- сыр твердый – 100 г;
- яйца куриные – 4 шт.;
- майонез (или сметана) – 250 г (по вкусу);
- соль – 1-2 ч. ложки;
- перец – 1 щепотка;
- зелень – по вкусу
Почистите и помойте лук, нарежьте кубиками.
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Выложите лук, обжарьте, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.
Форму смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую до 180° С духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности.
Выложите замороженные пельмени в форму одним слоем. Посолите и поперчите.
Сверху выложите жареный лук.
В миску вбейте куриные яйца, посолите и поперчите. Добавьте майонез. Хорошо взбейте. Залейте пельмени яично-майонезной смесью. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте сверху.
Поставьте форму в духовку на среднюю полку. Выпекайте запеканку из пельменей при температуре 200-220° С около 40 минут.
Готовую запеканку посыпьте нарезанной свежей зеленью.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
