Жареный картофель «Весна в Марокко»

Ингредиенты:

• картофель – 7 шт.;
• оливки зеленые – 30 г;
• зира – 0,5 ч. ложки;
• масло оливковое – 3 ст. ложки;
• вода – 0,5 стакана;
• лимон – 1 шт;
• соль, перец – по вкусу;
• петрушка – по желанию для подачи.

Если оливки с косточками, удалите косточки, затем мелко их порежьте. Снимите с лимона цедру. Порежьте цедру мелкой соломкой, соедините с оливками.

Картофель тщательно помойте, порежьте на небольшие кусочки. Добавьте к картофелю оливки, цедру, зиру, соль, перец. Залейте оливковым маслом и хорошо перемешайте.

Поместите картофель в сковороду и слегка обжарьте. Затем влейте воду. На быстром огне доведите воду до кипения. После этого накройте крышкой и тушите на среднем огне 15-20 минут.

Затем снимите крышку и доведите картофель до готовности. Вода при этом должна выпариться, а картофель слегка обжариться. При подаче украсьте картофель свежей петрушкой. Картофель получается ароматный и необычный!

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках