Маковый рулет

Для приготовления 2 маковых рулетов потребуется:

750 гр. просеянной пшеничной муки, 3 яйца, 300 гр. сахарного песка, 8 гр. ванильного сахара, 60 гр. сливочного масла, 370 гр. молока, 350 гр. мака, 23 гр. разрыхлителя, 1 капля миндальной эссенции.


Приготовление:

1. Мак (небольшую часть его оставить для посыпки) насыпать в эмалированную кастрюльку, залить кипятком. Дать постоять пару часов. После чего выложить мак на сито, подождать, когда стечет вода.

2. Соединить мак с сахарным песком (половиной нормы) и вместе с ним пропустить через мясорубку (желательно 2 раза). Затем к маку прибавить сливочное масло (тоже половину нормы) и полученную массу в течение нескольких минут прожарить на сковороде (огонь сделать слабым). Охладить, добавить миндальную эссенцию.

3. У двух яиц (третье оставить для смазки) отделить белки и желтки друг от друга. Белки взбить до пышности и, продолжая взбивание, всыпать оставшуюся половину сахарного песка, ванильный сахар, добавить вторую половину сливочного масла, желтки, влить молоко. Затем постепенно ввести смешанную с разрыхлителем муку. Из полученного теста раскатать два одинаковых прямоугольника, на которые выложить ровным слоем маковую начинку. Свернуть прямоугольники в рулеты.

4. Оставшееся третье яйцо взбить. Смазать им поверхность рулетов.

5. Положить рулеты швом вниз на смазанный противень. Для лучшего пропекания сделать в них несколько проколов деревянной палочкой. Верх рулетов обсыпать маком. Выпекать маковые рулеты 1 час (или чуть меньше) при 200-220 градусах в духовке. Остудить.


     24.10.2011     Просмотров: 1337  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Шамаханская царица, или Ух ты

2

Шамаханская царица, или Ух ты

Говорят, сорт назвали «Ух ты» из-за возгласа, который выры...

30.09.2020 / Виноград

Кто яблоки сохранит? Хрен знает

3

Кто яблоки сохранит? Хрен знает

Здравствуйте! Хочу поделиться с читателями моей любимой «Хозяюшк...

30.09.2020 / Огород

Собираем коробку силикона на окуня

4

Собираем коробку силикона на окуня

Сегодня хочу постараться помочь новичкам сориентироваться во всем мног...

30.09.2020 / Охота и рыбалка

Последние слова сына «Папа, я падал, но я вставал, успокой маму» до сих пор стоят у меня в ушах

5

Последние слова сына «Папа, я падал, но...

О трагедии, произошедшей почти четыре года назад в Ставрополе, мы узна...

25.09.2020 / Для души

Цель – вырастить гигантскую морковь

6

Цель – вырастить гигантскую морковь

Вырастить великанскую морковку совсем не сложно. Главное, знать ее &la...

30.09.2020 / Огород

Особенный лук: посадил одну луковку – выкопал десять

7

Особенный лук: посадил одну луковку – в...

У огородников всегда в почете многозачатковый лук. Его еще называют се...

29.09.2020 / Огород

Кесадилья с куриной грудкой

8

Кесадилья с куриной грудкой

Ингредиенты:  куриные грудки (или 500- 600 г готового шашлыка из...

30.09.2020 / Готовим вкусно

Кресс-салат – самый быстрый зеленый витамин

9

Кресс-салат – самый быстрый зеленый вит...

Если и есть среди зеленных культур самый скорый на созревание, так это...

30.09.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

10

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Трескается нос у собаки

11

Трескается нос у собаки

Нос собаки – это важный орган познания окружающей среды. После п...

30.09.2020 / Ветеринар

В компост их! Или как выгодно вложить отходы

12

В компост их! Или как выгодно вложить о...

Если сад перестал давать щедрые урожаи фруктов, загрустил огород и вин...

29.09.2020 / Огород

Курица по-гурийски

13

Курица по-гурийски

Ингредиенты:  курица – 1 шт.;  масло топленое – 12...

29.09.2020 / Готовим вкусно

Чем убить садового муравья

14

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Азалия не только красавица

15

Азалия не только красавица

Говорят, что когда первый раз азалию завезли в наши края (а случилось...

29.09.2020 / Цветник

Брошь «Кленовый лист»

16

Брошь «Кленовый лист»

Об авторе Здравствуйте, дорогие друзья! Я – мастер бисерной в...

29.09.2020 / Народный репортер

Пандемия закончится, когда мы все переболеем

17

Пандемия закончится, когда мы все переб...

Ждать ли нам второй волны коронавируса, готовиться ли к возврату огран...

30.09.2020 / Здоровье

Для здоровья почек и печени

18

Для здоровья почек и печени

Самая большая ягода – арбуз. Она же самая полезная из всех извес...

29.09.2020 / Здоровье