Борщевая заправка со свеклой и капустой

Ингредиенты: 

  • свекла – 1 кг;
  • капуста – 1 кг;
  • помидоры – 1 кг;
  • болгарский перец – 1 кг;
  • морковь – 500 г;
  • репчатый лук – 300 г;
  • петрушка – 200 г;
  • чеснок – 50 г.

Заливка:

  • вода – 1,1 л;
  • сахар – 6 ст. ложек;
  • соль – 5 ст. ложек;
  • томатная паста (по желанию) – 300 г.

Дополнительно:

  • перец черный горошек − по вкусу;
  • лавровый лист − 1-2 шт.;
  • уксус 6 % – по 1 ч. ложке в банку.

Вымытые свеклу с морковью положите в кастрюлю с водой и варите практически до готовности. Выньте из воды, охладите.

Капусту нашинкуйте.

Лук нарежьте кубиком.

Помидоры прокрутите через мясорубку.

Перец нарежьте кубиком.

Нарежьте петрушку.

Во вторую кастрюльку влейте воду, доведите до кипения. Добавьте сахар, соль и, по желанию, томатную пасту, перемешайте.

Все нарезанное сложите в кастрюлю емкостью 10 литров. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Влейте заливку, перемешайте, доведите до кипения, кипятите 10 минут.

Свеклу с морковью очистите и натрите на крупной терке. Выложите в кастрюлю, перемешайте содержимое, доведите до кипения и готовьте 5 минут. На дно каждой простерилизованной банки положите несколько горошин черного перца, лавровый лист и уксус. Банки закатайте, переверните, укройте одеялом и оставьте до остывания.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     31.10.2018     Просмотров: 825  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Хитрая посадка персика

4

Хитрая посадка персика

Персик все дальше шагает на север. Но от этого не становится неуязвимы...

10.12.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Долгоцветущие сорта роз – какие сорта выбрать чтобы радовали все лето

6

Долгоцветущие сорта роз – какие сорта в...

Розу заслуженно считают королевой цветов. Красивые бутоны различных от...

05.12.2019 / Цветник

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

8

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

9

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Яблоки: кто дольше пролежит

10

Яблоки: кто дольше пролежит

Садоводы, как и рыбаки, горазды сочинять байки. Так, у виноградарей об...

10.12.2019 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

11

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

12

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Зачем винограду фольга

13

Зачем винограду фольга

Сотрудники Института продуктов виноградарства в Монпелье (Франция) пре...

09.12.2019 / Виноград

Какие удобрения можно внести по снегу

14

Какие удобрения можно внести по снегу

Меня садоводы часто спрашивают: можно ли вносить удобрения по снегу. И...

09.12.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

15

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

16

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно

Пять законов, которые вступят в силу в 2020 году

17

Пять законов, которые вступят в силу в...

Если в вашей собственности есть жилая недвижимость, то эта статья для...

10.12.2019 / Общество

Как я спасал вегетирующие саженцы

18

Как я спасал вегетирующие саженцы

Достав черенки дорогих и перспективных саженцев винограда, всегда хоче...

10.12.2019 / Виноград