Борщевая заправка со свеклой и капустой

Ингредиенты: 

  • свекла – 1 кг;
  • капуста – 1 кг;
  • помидоры – 1 кг;
  • болгарский перец – 1 кг;
  • морковь – 500 г;
  • репчатый лук – 300 г;
  • петрушка – 200 г;
  • чеснок – 50 г.

Заливка:

  • вода – 1,1 л;
  • сахар – 6 ст. ложек;
  • соль – 5 ст. ложек;
  • томатная паста (по желанию) – 300 г.

Дополнительно:

  • перец черный горошек − по вкусу;
  • лавровый лист − 1-2 шт.;
  • уксус 6 % – по 1 ч. ложке в банку.

Вымытые свеклу с морковью положите в кастрюлю с водой и варите практически до готовности. Выньте из воды, охладите.

Капусту нашинкуйте.

Лук нарежьте кубиком.

Помидоры прокрутите через мясорубку.

Перец нарежьте кубиком.

Нарежьте петрушку.

Во вторую кастрюльку влейте воду, доведите до кипения. Добавьте сахар, соль и, по желанию, томатную пасту, перемешайте.

Все нарезанное сложите в кастрюлю емкостью 10 литров. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Влейте заливку, перемешайте, доведите до кипения, кипятите 10 минут.

Свеклу с морковью очистите и натрите на крупной терке. Выложите в кастрюлю, перемешайте содержимое, доведите до кипения и готовьте 5 минут. На дно каждой простерилизованной банки положите несколько горошин черного перца, лавровый лист и уксус. Банки закатайте, переверните, укройте одеялом и оставьте до остывания.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     31.10.2018     Просмотров: 1026  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Мужчина на иждивении: домохозяин или альфонс

1

Мужчина на иждивении: домохозяин или ал...

Даже в наше время нелегко избавиться от гендерных стереотипов. Обычно...

15.07.2020 / Для души

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Неудачи на даче

3

Неудачи на даче

Не самый удачный год выдался садоводам. Причин для расстройства нескол...

15.07.2020 / Огород

Маршмеллоу

4

Маршмеллоу

Это лакомство по структуре напоминает зефир, но рецептура и состав сов...

15.07.2020 / Готовим вкусно

Ежики – помощники на даче

5

Ежики – помощники на даче

Опытных дачников всегда радует забавная картина, когда ежик разгуливае...

15.07.2020 / Огород

Чем убить садового муравья

6

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Опасные позы для сна назвал китайский ученый

7

Опасные позы для сна назвал китайский у...

По словам сотрудника Пекинской реабилитационной больницы Лю Чуня, не с...

15.07.2020 / Здоровье

Скрутились в трубочку листья у помидоров

8

Скрутились в трубочку листья у помидоро...

Совсем недавно мы переживали, как приживется рассада на новом месте, а...

14.07.2020 / Огород

Малину срочно накормить

9

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

10

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Жадничать нельзя: нормировка винограда гроздями

11

Жадничать нельзя: нормировка винограда...

На сортах, которые склонны к горошению или плохо опыляются, нормирован...

13.07.2020 / Виноград

Откармливаем толстостенный перец

12

Откармливаем толстостенный перец

Хотите, чтобы ваши сортовые перцы были сочными, мясистыми, сладкими? Т...

09.07.2020 / Огород

Препараты для виноградарей

13

Препараты для виноградарей

Вредителей у винограда немного, но это совсем не значит, что с ними бо...

13.07.2020 / Виноград

Пора убирать чеснок

14

Пора убирать чеснок

У чеснока неповторимый аромат и вкус, плюс он еще и очень полезен для...

07.07.2020 / Огород

Особые подкормки для высокорослых томатов

15

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Препараты от давления: какими могут быть побочные эффекты

16

Препараты от давления: какими могут быт...

Почему, когда у человека повышается давление, он не идет сразу к врачу...

14.07.2020 / Здоровье

Почему полезно спать без трусов

17

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Простачок пахистахис с желтыми и красными свечами

18

Простачок пахистахис с желтыми и красны...

Пахистахис появился в моем доме случайно, но остался в нем навсегда. Е...

14.07.2020 / Цветник