Грибная икра

Ингредиенты:  

  • грибы − 1 кг (вес в отварном виде);
  • лук − 300 г;
  • морковь − 300 г;
  • масло растительное − 150 мл;
  • уксус 9 % − 2 ч. ложки;
  • соль, перец черный молотый − по вкусу;
  • лавровый лист − 2 шт.

Грибы почистите и отварите в слегка подсоленной воде 30 минут. Время засекайте с момента закипания воды. Не забывайте постоянно снимать пену. Затем воду слейте и откиньте грибы на дуршлаг.

Морковь почистите и перекрутите через мясорубку. Решетку для этого используйте не очень крупную. Грибы перекрутите через более крупную решетку. Лук почистите и порежьте очень мелкими кубиками.

Масло подогрейте в толстостенной посуде и обжарьте в нем лук до слегка золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте ее вместе с луком 10 минут.

Затем добавьте измельченные грибы, перемешайте и посолите по вкусу.

Тушите все вместе под закрытой крышкой 50 минут. Огонь убавьте, чтобы содержимое тушилось, а не жарилось. Во время всего процесса часто перемешивайте содержимое, чтобы оно не пригорело.

Затем добавьте перец по вкусу, лавровый лист и уксус. Все перемешайте. Попробуйте. Если мало соли, то посолите дополнительно. Тушите еще 10 минут. Затем достаньте лавровый лист и выбросите его, иначе он даст горчинку.

Разложите заготовку в простерилизованные банки, закройте крышками.

Поставьте банки в кастрюлю с водой и простерилизуйте их 45 минут.

Готовые банки переверните и поставьте под теплое одеяло до полного остывания.

Храните в темном и прохладном месте

 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     25.10.2018     Просмотров: 1144  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Кормовые добавки «Крепковит»

4

Кормовые добавки «Крепковит»

Продуктивность и здоровье животных во многом зависит от кальция и...

12.12.2019 / Ветеринар

Почему полезно есть острую пищу

5

Почему полезно есть острую пищу

Если умело соблюдать пропорции и не переборщить со специями, то острая...

12.12.2019 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Долгоцветущие сорта роз – какие сорта выбрать чтобы радовали все лето

8

Долгоцветущие сорта роз – какие сорта в...

Розу заслуженно считают королевой цветов. Красивые бутоны различных от...

05.12.2019 / Цветник

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

9

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Хитрая посадка персика

10

Хитрая посадка персика

Персик все дальше шагает на север. Но от этого не становится неуязвимы...

10.12.2019 / Народный репортер

Зачем винограду фольга

11

Зачем винограду фольга

Сотрудники Института продуктов виноградарства в Монпелье (Франция) пре...

09.12.2019 / Виноград

Минеральные удобрения: безопасны или нет

12

Минеральные удобрения: безопасны или не...

Споры о том, можно ли считать минеральные удобрения безопасными или не...

11.12.2019 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

13

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

14

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

15

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

16

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

17

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно

Самое дорогое молоко в мире

18

Самое дорогое молоко в мире

Молоко – любимый продукт большинства людей, его пьют и дети, и в...

11.12.2019 / Ветеринар