Итальянский омлет Frittata от Олега Пахолкова

Редактор газеты "Хозяйство" Олег Пахолков поделился рецептом, пожалуй, самого вкусного омлета по-интальнски:

– Друзья, итальянская «Фриттата» – это великолепный, быстрый и вкусный завтрак в итальянском стиле. В такой омлет в качестве начинки отлично подойдут овощи: болгарский перец, томаты и, конечно же, зелень. Но главный ингредиент итальянского омлета — это сыр твердых сортов, которым, поверьте, не возможно будет испортить вкус этого аппетитного средиземноморского блюда.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • сыр твердых сортов – 30-40 г;
  • зелень – 3-4 веточки ( петрушка или базилик);
  • соль;
  • черный перец;
  • оливковое масло (для жарки);
  • половина небольшого помидора;
  • половина небольшого болгарского перца;
  • 1 зубчик чеснока.

На маленький огонь ставим греться сковороду с оливковым маслом. Достаем миску, разбиваем в нее яйца и взбиваем венчиком или вилкой. Теперь солим, перчим и натираем сыр. Во Фриттату сыра можно не жалеть - чем больше, тем вкуснее! Все перемешиваем. 

Нарезаем овощи небольшими кусочками, кладем в яичную смесь и опять перемешиваем. 
Выливаем смесь в нагретую сковороду и накрываем крышкой. Ждем, пока Фриттата подрумянится снизу.

В это время нарезаем зелень. Она нам пригодится в качестве украшения нашего омлета.
Когда Фриттата  хорошо подрумянился, нужно приступить к следующему шагу. Можно отправить омлет допекаться в духовку, либо провернуть небольшой «фокус»: Сковородку, накрытую крышкой, резко переворачиваем вверх дном. 

Таким образом, верх нашего омлета оказывается на дне крышки. Но чтобы наш верх омлета оказался на дне сковородки, нам нужно снова при помощи крышки резко перевернуть содержимое вверх дном и затем, прикрыв верх сковородой,  перевернуть омлет с крышки на дно сковородки.

Через несколько минут снимаем итальянский омлет Фриттату со сковороды, кладем на тарелку и присыпаем зеленью. Подписывайтесь на наш видео­канал на youtubе


     12.09.2016     Просмотров: 1376  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Если зелень ты жуешь, значит долго проживешь

2

Если зелень ты жуешь, значит долго прож...

Если на вашем столе есть место для петрушки, значит вы оказываете неоц...

27.09.2020 / Здоровье

Последние слова сына «Папа, я падал, но я вставал, успокой маму» до сих пор стоят у меня в ушах

3

Последние слова сына «Папа, я падал, но...

О трагедии, произошедшей почти четыре года назад в Ставрополе, мы узна...

25.09.2020 / Для души

Новые сорта крупноплодной малины

4

Новые сорта крупноплодной малины

Наши садоводы при выборе сорта малины в основном интересуются размерам...

26.09.2020 / Сад

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Китайские сливы дают суперурожаи

6

Китайские сливы дают суперурожаи

Китайская слива пышно цветет, рано дает урожай, славится сочными плода...

26.09.2020 / Сад

Чем убить садового муравья

7

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

8

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Как выбрать блендер

9

Как выбрать блендер

Современные хозяйки давно пользуются бытовыми приборами, сочетающими в...

25.09.2020 / Про дом

Зубной налет очистят... фрукты

10

Зубной налет очистят... фрукты

Кто не мечтает о белозубой «голливудской» улыбке?! Увы, до...

26.09.2020 / Здоровье

За ржавчиной не заржавеет

11

За ржавчиной не заржавеет

Я сад опрыскивал в этом году пять раз. В результате в моем саду на лис...

25.09.2020 / Сад

Готовим сад к будущему урожаю

12

Готовим сад к будущему урожаю

Что мы делаем в саду осенью? В лучшем случае, после сбора урожая взрых...

25.09.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

13

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Сладкие сорта баклажанов

14

Сладкие сорта баклажанов

Мы привыкли, что баклажаны на вкус обычно горькие и жесткие. Но умелый...

26.09.2020 / Огород

Когда же сажать озимый чеснок

15

Когда же сажать озимый чеснок

Когда посадить чеснок – вопрос очень важный. От этого напрямую з...

22.09.2020 / Огород

Говорю сныти – да!

16

Говорю сныти – да!

Сныть обыкновенная относится к многолетним травянистым растениям семей...

25.09.2020 / Здоровье

Советы бывалого грибника по экипировке

17

Советы бывалого грибника по экипировке

Это статья для новичков, но вполне вероятно, что и опытные найдут в не...

26.09.2020 / Охота и рыбалка

Кот Саймона

18

Кот Саймона

Об авторе  Я инженер по образованию, но моя страсть, отдых и в...

23.09.2020 / Народный репортер