Кулинарные шедевры

Салат Оливье с утиной грудкой

Вам потребуется:

  • 200-300 г утиной грудки,
  • 3 картофелины,
  • 1 морковь,
  • 1 корень сельдерея,
  • 10 яиц,
  • 2 соленых огурца,
  • банка консервированной кукурузы,
  • 50 г зеленого салата,
  • 100 г отварного риса,
  • по 150 г сметаны и майонеза.

Отварную или жареную грудку порезать мелкими ломтиками, картофель – кубиками. Отварную морковь и сельдерей покрошить, яйца порезать кубиками. Огурцы порезать мелкими кубиками. Салат нарезать мелкой соломкой. Все смешать, заправить сметаной и майонезом. Украсить по желанию.

Любовь Зайцева, р. Адыгея, с. Красногвардейское

Утка с яблоками

Подготовленную утку выпотрошить, обсушить салфетками. 4 яблока вымыть, порезать каждое на 8 долек, распарить в кипятке чернослив и курагу. Приготовить смесь из 3-4 зубков чеснока, соли и перца. Обмазать этой смесью утку внутри и снаружи, положить внутрь яблоки, а также курагу и чернослив, порезанные пополам. Соединить брюшко зубочистками и поставить запекаться в духовку при t 180° С, поливая утку вытопившимся жиром до золотистой корочки. Утку весом 1,5 кг запекать полтора часа, весом 2 кг – 2 часа и так далее. Вместо яблок можно взять картошку.

Лидия Дьякова, Краснодарский край, Тихорецкий р-н, ст. Алексеевская

 


     15.11.2011     Просмотров: 1712  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость