Десерт «Джентельменский набор»

Все мы привыкли баловать своих любимых игристым и фруктами. Но сегодня я предлагаю вам быть более оригинальными и приготовить из того же «джентельменского набора» необычный десерт. Уверен, ваша половинка это оценит.

Ингредиенты:

полусладкое шампанское − 250 мл;
желатин − 5 г;
сахар (или сахарная пудра) − 1 ст. ложка;
клубника − 2-3 шт.

Желатин замочите в воде и оставьте разбухать. А тем временем уберите в морозилку миску, в которой будете соединять компоненты десерта.

Когда желатин разбухнет, отправляем его раствориться на медленном огне. Добавляем в желатин подсластитель.

СОВЕТ ОТ АВТОРА

Для того, чтобы десерт остался прозрачным и сохранились пузырьки, добавьте сахар. При добавлении сахарной пудры десерт становится более плотным и менее прозрачным.

В охлажденной емкости смешайте разогретый желатин и шампанское. Перемешайте как можно аккуратнее, чтобы не сильно поднимать пену.

Вылейте смесь в подготовленный бокал и уберите в холодильник. Смесь должна немного загустеть. Когда появится эффект тягучести, аккуратно поместите внутрь бокала клубнику. При становлении желатина она не будет всплывать и займет свое место в центре бокала.

Уберите десерт в холодильник до полного застывания.

После украсьте ягодками клубники − и можно подавать к столу.

Десерт из шампанского получается нежным, в меру сладким, с небольшой резкостью шампанского.

Приятного аппетита!Подписывайтесь на наш дзен-канал