Итальянский омлет Frittata от Олега Пахолкова

Редактор газеты "Хозяйство" Олег Пахолков поделился рецептом, пожалуй, самого вкусного омлета по-интальнски:

– Друзья, итальянская «Фриттата» – это великолепный, быстрый и вкусный завтрак в итальянском стиле. В такой омлет в качестве начинки отлично подойдут овощи: болгарский перец, томаты и, конечно же, зелень. Но главный ингредиент итальянского омлета — это сыр твердых сортов, которым, поверьте, не возможно будет испортить вкус этого аппетитного средиземноморского блюда.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • сыр твердых сортов – 30-40 г;
  • зелень – 3-4 веточки ( петрушка или базилик);
  • соль;
  • черный перец;
  • оливковое масло (для жарки);
  • половина небольшого помидора;
  • половина небольшого болгарского перца;
  • 1 зубчик чеснока.

На маленький огонь ставим греться сковороду с оливковым маслом. Достаем миску, разбиваем в нее яйца и взбиваем венчиком или вилкой. Теперь солим, перчим и натираем сыр. Во Фриттату сыра можно не жалеть - чем больше, тем вкуснее! Все перемешиваем. 

Нарезаем овощи небольшими кусочками, кладем в яичную смесь и опять перемешиваем. 
Выливаем смесь в нагретую сковороду и накрываем крышкой. Ждем, пока Фриттата подрумянится снизу.

В это время нарезаем зелень. Она нам пригодится в качестве украшения нашего омлета.
Когда Фриттата  хорошо подрумянился, нужно приступить к следующему шагу. Можно отправить омлет допекаться в духовку, либо провернуть небольшой «фокус»: Сковородку, накрытую крышкой, резко переворачиваем вверх дном. 

Таким образом, верх нашего омлета оказывается на дне крышки. Но чтобы наш верх омлета оказался на дне сковородки, нам нужно снова при помощи крышки резко перевернуть содержимое вверх дном и затем, прикрыв верх сковородой,  перевернуть омлет с крышки на дно сковородки.

Через несколько минут снимаем итальянский омлет Фриттату со сковороды, кладем на тарелку и присыпаем зеленью. Подписывайтесь на наш видео­канал на youtubе


     12.09.2016     Просмотров: 1545  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

3

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Чем убить садового муравья

5

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Малину срочно накормить

7

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Приглашение на конференцию: где и как вырастить легендарную грушу

8

Приглашение на конференцию: где и как в...

Если выбирать, что съесть, яблоко или грушу, то большинство выберет гр...

27.01.2021 / Сад

Как я ухаживаю за томатами

9

Как я ухаживаю за томатами

Не могу сказать, что мы хватаем звезды с неба, но почти каждый год пом...

30.04.2021 / Огород

Как распознать воспаление седалищного нерва

10

Как распознать воспаление седалищного н...

Наверняка многие из вас слышали про диагноз «воспаление седалищн...

07.05.2021 / Здоровье

Баковые смеси для винограда

11

Баковые смеси для винограда

Специалисты рекомендуют совмещать обработку от болезней с опрыскивание...

04.05.2021 / Виноград

Пересадка взрослого винограда

12

Пересадка взрослого винограда

Однажды мне пришлось пересаживать виноград: знакомый раскорчевал и вык...

29.04.2021 / Виноград

Зловредный щелкун: избавляемся от него срочно!

13

Зловредный щелкун: избавляемся от него...

Весь урожай картошки поточил желтый червячок (проволочник). Как его вы...

22.04.2021 / Огород

Зачем удалять листья на помидорах

14

Зачем удалять листья на помидорах

Кто-то удаляет листья на помидорах, кто-то их вообще не трогает, утвер...

29.04.2021 / Огород

Растения под защитой… сена

15

Растения под защитой… сена

В борьбе с вредителями и болезнями все средства хороши. Тем более если...

05.05.2021 / Огород

Распознаем болезни винограда по фото

16

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Бляшки в сосудах шеи

17

Бляшки в сосудах шеи

Самый простой метод найти бляшки в артериях, оценить жесткость сосудов...

02.05.2021 / Здоровье

«Крепковит»: макроэффект для иммунитета кур, коров, овец и свиней

18

«Крепковит»: макроэффект для иммунитета...

Продуктивное долголетие домашних животных, их отменное здоровье и хоро...

01.02.2021 / Ветеринар