Квас хлебный с медом и изюмом

Этот рецепт кваса уже проверен временем. Я его готовлю по рецепту своей свекрови каждое лето уже лет тридцать. Получается очень вкусный напиток, который несравненно полезнее покупного, и тем более – газированных сладких напитков.

Ингредиенты:

  • Хлеб (можно бородинский) – 800 г (2 буханки).
  • Мед – 2 ст. ложки.
  • Сахар – 400 г.
  • Дрожжи (сухие) – 2 ч. ложки.
  •  Изюм – 50 г.
  • Вода – 10 л.

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем кусочками и высушиваем в духовке на максимальной температуре до легкого подгорания.

2. Берем большую кастрюлю или ведро и высыпаем туда сухари.

3. Мед растворяем в небольшом количестве воды и заливаем этой водой сухие дрожжи. Тщательно перемешиваем.

4. К сухарям добавляем сахар, изюм и дрожжи с медом. Затем заливаем все это теплой водой и накрываем марлей и полотенцем.

5. Выносим на балкон на солнце (примерно на два дня). Если жара сильная, может хватить и одного дня. А вот в холодную погоду квас, увы, не получится.

6. Целые кусочки хлеба нужно снять, сложить в отдельную банку и убрать в холодильник. Это закваска для новой порции.

7. Сам квас процеживаем через марлю и разливаем по банкам или пластиковым бутылкам. Отправляем в холодильник на сутки. Квас дозреет и приобретет резкость. Настоящий, резкий (аж в носу пузырьки лопаются) квас готов!

Марина Лукошкина

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     31.07.2021     Просмотров: 1294  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Осенняя охота на утку

1

Осенняя охота на утку

Вот и настала долгожданная пора охотников — осенняя охота на вод...

03.09.2021 / Охота и рыбалка

После смерти жены сын оставил меня без денег

2

После смерти жены сын оставил меня без...

Я, Чиркин Виктор Иосифович, родился 23 мая 1935 года. Женился в 1969 г...

03.09.2021 / Для души

Как бороться с виноградными болезнями

3

Как бороться с виноградными болезнями

Ранние сорта уже убрали, а средние и поздние еще созревают. Между тем...

03.09.2021 / Виноград

10 интересных фактов о курах, которым я с детства удивляюсь

4

10 интересных фактов о курах, которым я...

Мои родители и обе бабушки держали кур, я помогала ухаживать за ними....

31.08.2021 / Ветеринар

Почему немеют руки

5

Почему немеют руки

Онемение рук – распространенный симптом, он может быть вызван ма...

03.09.2021 / Здоровье

Откуда берутся пенсионные баллы и сколько их нужно

6

Откуда берутся пенсионные баллы и сколь...

Начало ищите по ссылке тут. ​​​​​3. Как добавить себе баллы? Во-...

29.08.2021 / Общество

Украсьте ваш сад

7

Украсьте ваш сад

Сейчас на моем участке растут высокорослый барбарис, чубушник, золотой...

31.08.2021 / Цветник

Лобиани

8

Лобиани

Ингредиенты: Для теста: пшеничная мука − 350 г; кефир...

02.09.2021 / Готовим вкусно

Персиков − валом? Спасаем деревья!

9

Персиков − валом? Спасаем деревья!

Персики – растения-самоубийцы. Они в урожайный год так нагружают...

03.09.2021 / Сад

Моя история с биткоином, или ботинки за три млн рублей

10

Моя история с биткоином, или ботинки за...

Про биткоин впервые услышал в марте 2013 года. Как и многие. Это была...

30.08.2021 / Для души

Осенний компост – самый лучший

11

Осенний компост – самый лучший

Осенний компост – самый лучший, потому что для его приготовления...

31.08.2021 / Огород

Выбираем беспроводную портативную колонку

12

Выбираем беспроводную портативную колон...

В чем прелесть беспроводной портативной колонки? В свободе. Колонку бе...

06.09.2021 / Про дом

Вдовий горб: причины и способы его не заработать

13

Вдовий горб: причины и способы его не з...

Вдовий горб – достаточно распространенное явление у женщин и муж...

02.09.2021 / Здоровье

Почему у кота разит изо рта

14

Почему у кота разит изо рта

Неприятный запах изо рта (галитоз) является одной из частых причин обр...

01.09.2021 / Ветеринар

Посадите кишмиши... не пожалеете

15

Посадите кишмиши... не пожалеете

Сортов винограда очень много. Аж глаза разбегаются, все хочется посади...

06.09.2021 / Виноград

Нарядные бантики для девочки к 1 сентября

16

Нарядные бантики для девочки к 1 сентяб...

Об авторе По образованию я психолог и это во многом помогает мне в...

27.08.2021 / Народный репортер

Хачапури по-аджарски

17

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски — это знаменитые грузинские пироги с сыром....

04.09.2021 / Готовим вкусно

Специи для здоровья

18

Специи для здоровья

Специи условно делятся на базовые семена, психостимуляторы, балансиры...

04.09.2021 / Здоровье