Меренговый рулет

Ингредиенты: 

Для меренги:

  • белки − 5 шт.;
  • сахарная пудра − 250 г;
  • кукурузный крахмал − 17 г (1 ст. ложка с горкой);
  • лимонный сок – 1 ч. ложка.

Для крема:

  • сливки 33 % – 250 мл;
  • сливочный сыр Маскарпоне или Филадельфия − 250 г;
  • сахар – 1 ст.ложка;
  • клубника– 1/2 стакана.

Белки взбейте до пышной пены, добавьте лимонный сок. Продолжая взбивать, частями добавьте сахарную пудру. Взбейте до устойчивых пиков. Просейте крахмал во взбитые белки, аккуратно перемешайте. Бумагу для выпечки расстелите на противень. Выложите меренгу, равномерно распределяя по всему противню. Выпекайте в заранее разогретой до 170° С духовке 25-30 минут. Меренга будет сверху хрустящей, а внутри мягкой.

Приготовьте крем. Охладите венчики для взбивания и чашу, поставив их на несколько минут в морозилку. Взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте сахар и сливочные сыры. Взбейте крем до твердых пиков. Готовую меренгу переверните на тефлоновый коврик или полотенце, удалите бумагу. Дайте остыть в течении 5-10 минут.

Отложите немного крема для украшения в кондитерский мешок с насадкой. Остальной крем равномерно распределите по поверхности меренги и раскидайте ягоду. Аккуратно сверните рулет с короткой стороны, помогая ковриком или полотенцем, и уберите в холодильник на два часа. Украсьте ягодами, кремом и мятой.

 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     09.10.2018     Просмотров: 1043  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Как нас обманывают с саженцами

1

Как нас обманывают с саженцами

Лучше всего покупать саженцы в питомнике. Там есть гарантия, что сажен...

13.04.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

6

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Самые распространенные ошибки при посеве семян

7

Самые распространенные ошибки при посев...

Далеко не всегда семена дружно всходят. И виновато не только качество...

14.04.2019 / Народный репортер

Рассада: размер имеет значение

8

Рассада: размер имеет значение

Рассаду на рынке стараются выбрать покрупнее, да и дома делают все, чт...

21.04.2019 / Огород

Йод на страже урожая

9

Йод на страже урожая

Йод – это не просто универсальное антисептическое средство. На д...

18.04.2019 / Огород

Пока проволочник голодный, уничтожайте его

10

Пока проволочник голодный, уничтожайте...

Проволочник подтачивает корни растений, а уничтожить его непросто. Кон...

09.04.2019 / Народный репортер

Дельные советы по выращиванию капусты

11

Дельные советы по выращиванию капусты

Думаете, вырастить гигантскую капусту сложно? На самом деле все не так...

11.04.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Семена дали всходы: Что надо для хорошего старта

13

Семена дали всходы: Что надо для хороше...

С посевом семян хлопоты только начинаются. В первую очередь посадки на...

21.04.2019 / Огород

Проращивание семян с помощью кипятка

14

Проращивание семян с помощью кипятка

Недавно мне позвонил садовод, который прогрел семена перцев на батарее...

15.04.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

15

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Упрощенный способ выращивания рассады

16

Упрощенный способ выращивания рассады

Кто попробует этот способ выращивания рассады, тот другого уже никогда...

01.03.2019 / Народный репортер

Как оживить старые семена

17

Как оживить старые семена

В этом году с семенами настоящая беда. Сеял их 2017, 2018, 2019 годов...

21.04.2019 / Огород

Каждый томат фекалиям рад?

18

Каждый томат фекалиям рад?

Недавно я прочитала в интернете статью от одной практикующей огородниц...

16.04.2019 / Огород