Осетинский пирог с зеленью

Для приготовления осетинского пирога с зеленью потребуется:

300 гр. мягкого сыра (адыгейского или осетинского), 150 гр. сливочного масла, 700 гр. свежего шпината, по 100 гр. кинзы, укропа и зеленого лука.

Для теста: 650-700 гр. пшеничной муки, пол-литра теплой воды, половина чайной ложки сухих дрожжей, по целой чайной ложке сахарного песка и соли, столовая ложка растительного масла.

Из данного набора продуктов получится два пирога.



Приготовление:


1. Всю зелень (шпинат, кинзу, укроп и зеленый лук) промыть водой, обсушить хлопчатобумажной салфеткой, мелко нарезать. Сыр измельчить. Сливочное масло (120 гр.) размягчить. Добавить и сыр, и масло в зелень. Перемешать начинку до однородного состояния, разделить ее пополам.

2. Приготовить дрожжевое тесто, которое также разделить пополам. Каждую половину теста раскатать в круглую тонкую лепешку (примерно в 3 мм толщиной).

3. В середины обеих лепешек выложить начинку из зелени, разровнять. Свободные края теста поднять, закрыть ими начинку, залепить. Ладонями слегка расплющить пироги (придать им форму круглых и достаточно плоских лепешек). В центре каждого пирога сделать отверстие (чтобы выходил пар).

4. Выпекаться пироги будут (при 230°) около 10 минут.

5. Оставшийся кусочек сливочного масла (30 гр.) растопить. Смазать готовые пироги растопленным маслом.



Совет. Для начинки осетинского пирога можно использовать также и замороженный шпинат, а весной вместо шпината можно положить в начинку молодую ботву свеклы.


     25.10.2011     Просмотров: 1563  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

10 вещей, отрицательно влияющих на мозг

1

10 вещей, отрицательно влияющих на мозг

1. Недосыпание Это явление становится глобальной проблемой. По дан...

27.02.2020 / Здоровье

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

4

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

6

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

СЕМЬ шагов к успеху при выращивании помидоров

7

СЕМЬ шагов к успеху при выращивании пом...

Не каждый год на помидоры удачный. А все потому, что не учитываются ос...

25.02.2020 / Народный репортер

Как приготовить Триходерму в домашних условиях и сэкономить кучу денег

8

Как приготовить Триходерму в домашних у...

Как и обещала, подробно расписываю рецепт приготовления полезного гриб...

08.02.2020 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

9

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Ингибитор синтеза хитина

10

Ингибитор синтеза хитина

Есть особая группа препаратов против насекомых – ингибиторы синт...

26.02.2020 / Народный репортер

Дайте перцу таблеток… да побольше

11

Дайте перцу таблеток… да побольше

Приближается пора посева на рассаду перцев и баклажанов. Так как они п...

27.01.2020 / Народный репортер

Распознаем болезни винограда по фото

12

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

13

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Суперпучковые сорта огурцов. Что такое «пучковые и суперпучковые» огурцы?

14

Суперпучковые сорта огурцов. Что такое...

У обычных сортов в пазухах листьев формируется один, максимум два огур...

08.02.2020 / Народный репортер

Особенности выращивания рассады баклажанов

15

Особенности выращивания рассады баклажа...

Помидоры, перец и баклажаны принадлежат к одному семейству. Однако, не...

22.02.2020 / Народный репортер

8 опасных признаков проблем с сердцем у мужчин

16

8 опасных признаков проблем с сердцем у...

Сердечно-сосудистые заболевания являются наиболее частой причиной смер...

26.02.2020 / Здоровье

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

17

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

18

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер