Тыквенный пирог – тарт

Ингредиенты на форму 23 см:

Для теста:

  •  мука – 225 г;
  •  сахар – 30 г;
  •  соль – 2 г;
  •  сливочное масло – 145 г;
  •  вода (холодная) – 40 мл;
  •  лимонный сок – 15 мл.

Для начинки:

  •  тыквенное пюре – 500 г;
  •  яйца – 2 шт. + желток;
  •  сахар – 80 г;
  •  корица – 2 ч. ложки;
  •  молотый имбирь – 1/2 ч. ложки;
  •  молотый кардамон – 1/2 ч. ложки;
  •  молотый мускатный орех – 1/4 ч. ложки;
  •  цедра лимона;
  •  цедра апельсина;
  •  сметана 20 % – 160 г;
  •  кукурузный крахмал – 15 г.

Холодное сливочное масло порежьте на кубики и добавьте в блендер. Туда же просейте муку, добавьте соль, сахар. Пробейте блендером смесь до состояния крошки, главное – сделать это быстро.

Добавьте лимонный сок и холодную воду, так же быстро смешайте, соберите в ком и уберите в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто, распределите его по форме.

На основу выложите пергамент и затем груз в виде риса или бобов. Поставьте в разогретую до 180° С духовку на 20-25 минут.

Два яйца и желток смешайте с сахаром. Добавьте специи и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте. Затем добавьте сметану, пюре и цедру апельсина и лимона. Перемешайте. Основу достаньте из духовки, уберите груз. Вылейте начинку.

Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180° С, на 40- 50 минут.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     21.10.2020     Просмотров: 802  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

1

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь советов для хозяек, упрощающих уборку

3

Не тратьте всю жизнь на уборку! Семь со...

Как сэкономить время на уборке, чтобы наведение порядка не превращалос...

26.11.2020 / Про дом

Растительные остатки: удобрение или опасность

4

Растительные остатки: удобрение или опа...

Многие полагают, что после уборки урожая участок можно оставить в поко...

26.11.2020 / Огород

Осторожно, не отравите свою печень

5

Осторожно, не отравите свою печень

Печень – это орган, который заслуживает самого пристального вним...

26.11.2020 / Здоровье

Зачем животным усы

6

Зачем животным усы

Усы – или, по-научному, «вибриссы» – не просто...

26.11.2020 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

7

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Мышиная возня

8

Мышиная возня

Зимой грызуны сильно голодают, но, попав в погреб или подвал, становят...

26.11.2020 / Огород

Собираем хрен позже всех

9

Собираем хрен позже всех

С чем-чем, а с уборкой хрена не спешат. Обычно его убирают уже после п...

26.11.2020 / Огород

Чем убить садового муравья

10

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

11

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Неприхотлив, цветлив и пахнет акацией... цитарексилум

12

Неприхотлив, цветлив и пахнет акацией.....

При всей моей любви к красивым и капризным тропическим растениям не мо...

26.11.2020 / Цветник

Малину срочно накормить

13

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Картофельный отвар не выливаем

14

Картофельный отвар не выливаем

Как оказалось, многие растения очень уважают крахмал. Тогда получается...

19.11.2020 / Огород

Как подготовить питомца к зиме

15

Как подготовить питомца к зиме

Ноябрь. Погода все сильнее портится. Вотвот придет зима, подуют прониз...

18.11.2020 / Ветеринар

Вкусный и урожайный виноград в Средней полосе

16

Вкусный и урожайный виноград в Средней...

Средняя полоса России считается зоной рискованного земледелия. В таких...

19.11.2020 / Виноград

Облепиха – и для Юга

17

Облепиха – и для Юга

То, что облепиха полезна, знают все, и она пользуется заслуженным поче...

18.11.2020 / Огород

Почему картофель «окольцован»

18

Почему картофель «окольцован»

Часто при чистке картофеля попадаются клубни с кольцевой гнилью внутри...

20.11.2020 / Огород