Банановый кекс

ОПИСАНИЕ

Чего только не готовят с бананами! И торты пекут, и пироги, и блины, и слойки; еще их жарят, готовят из них джемы, суфле, мороженое. А все из-за того, что банан придает блюдам очень приятный вкус. Мы не раз использовали бананы в своей кулинарии, но сегодня решили приготовить самое популярное и простое блюдо из него – кекс. А чтобы кекс был еще вкуснее, добавили в него мак, ванилин и орехи. Готовый кекс хорошо остудили в холодильнике, посыпали пудрой и только потом подали к столу. Получилось очень вкусное блюдо. В жару с компотом, с холодным молочком – самое то. Ну а вечером можно и с горячим, душистым, настоянным на травках чаем – если, конечно, до вечера наш кекс доживет. Приятного аппетита!

      ИНГРЕДИЕНТЫ: 

• 2 яйца,
• 200 г муки,
• 80 мл кефира,
• 2 банана,
• 100 г мака,
• 200 г сахара,
• 120 мл растительного масла,
• 1 пакетик ванилина,
• 1 ч. ложка соды, 
• 0,5 ч. ложки соли,
• орехи (по желанию),
• сахарная пудра для посыпки (по желанию).

Бананы очистить, мелко порезать и размять вилкой.

Добавить к бананам кефир, растительное масло, ванилин,

взбитые яйца, сахар, орехи (по желанию) и перемешать.

Соединить муку с содой и солью и

добавить в подготовленную смесь.

Перемешать. Должно получиться жидковатое тесто.

Вылить тесто в смазанную форму.

Выпекать в предварительно разогретой до 170° С духовке.

При подаче посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!