Салат «бакинский»

Ингредиенты:

• отварная говядина – 360 г;
• красный лук – 1 шт.;
• кинза − полпучка;
• гранат маленький – 1 шт.;
• соль, черный перец – по вкусу;
• майонез − по вкусу.

Для маринования лука:

• кипяток – 100 мл;
• уксус 9 % – 3 ст. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль – 1 ч. ложка.

Отвариваем говядину 1,5 часа в слегка подсоленной воде, периодически снимая пену.

А пока говядина варится, делаем маринад для лука. Смешиваем в кипятке сахар, соль и добавляем уксус. Перемешиваем, добавляем порезанный полукольцами лук. И оставляем на 1-1,5 часа.

Когда говядина сварится, даем ей остыть. После режем мясо тонкими полосками, рубим кинзу, добавляем маринованный лук, зерна граната. Добавляем соль, черный перец по вкусу и заправляем майонезом. Даем пропитаться в холодильнике 1-1,5 часа − и можно подавать к столу

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках