Суп "Харчо"

     ИНГРЕДИЕНТЫ:

  •  говядина − 1,5 кг;
  •  соль − 3 ч. ложки;
  •  растительное масло − 4 ст. ложки;
  •  репчатая луковица − 1 шт. среднего размера;
  •  сельдерей − 2 стебля;
  •  говяжий бульон и вода − по 1 л;
  •  томаты свежие или консервированные − 100 г;
  •  лавровый лист − 2 шт.
  •  семена кориандра − 1 ч. ложка;
  •  паприка − 1 ч. ложка;
  •  чеснок − 2 зубчика;
  •  белый рис − 1/2 стакана;
  •  свежий лимонный сок − 2 ст. ложки;
  •  свежая петрушка − 1/4 стакана;
  •  свежий укроп − 1/4 стакана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Посыпьте мясо солью и перемешайте. Нагрейте сотейник до средне-высокой температуры и добавьте 2 ст. ложки масла. После того как масло разогреется, разделите говядину на две части и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. 
Удалите из сотейника и отложите в сторону. 

Выложите в сотейник нарезанные лук и сельдерей, добавьте масло по мере необходимости, и обжаривайте пять минут до мягкости. 

Налейте в кастрюлю или казан воду и бульон. Добавьте туда же помидоры, нарезанные кубиками, консервированные или свежие, вместе с соком, два лавровых листа и поджаренные говядину, лук и сельдерей. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите полтора-два часа, или пока говядина не станет мягкой. 

Добавьте полчашки белого риса, 2 ст. ложки лимонного сока, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс, 1 ч. ложку кориандра, 1 ч. ложку паприки. Накройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут, или пока рис не станет мягким. 

Снимите с огня и добавьте нарезанные петрушку и укроп, затем накройте крышкой и дайте постоять еще десять минут перед подачей на стол. Приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте с зеленью.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube


     18.10.2016     Просмотров: 1499  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Готовим виноград к цветению

3

Готовим виноград к цветению

Скоро виноград зацветет. Нам за оставшееся время надо сделать множеств...

02.06.2021 / Виноград

Посевы в июне, кому еще не поздно

4

Посевы в июне, кому еще не поздно

У вас пустые грядки? Не расстраивайтесь, есть масса культур, которые м...

08.06.2021 / Огород

Что можно посадить рядом с огурцами

5

Что можно посадить рядом с огурцами

У нас обычно огурцы сажают в одну теплицу с помидорами. И часто даже п...

17.05.2021 / Огород

По листу или под корень?

6

По листу или под корень?

Садоводы стараются накормить растения, однако подкормками по листу пол...

10.06.2021 / Сад

Почему желтеют листья на перце и как ему помочь

7

Почему желтеют листья на перце и как ем...

Не успели высадить рассаду, как она захирела. Особенно отличился перец...

01.06.2021 / Огород

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

8

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Томатные вопросы

9

Томатные вопросы

Чтобы вырастить хороший урожай помидоров, надо немного постараться. Во...

08.06.2021 / Огород

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лечебный душ для винограда

11

Лечебный душ для винограда

Опытные виноградари твердо знают, что если «проспишь» срок...

26.05.2021 / Виноград

Курчавость уничтожает урожай

12

Курчавость уничтожает урожай

Все, кто выращивал персики, сталкивался с такой проблемой, как курчаво...

29.05.2021 / Сад

Неприятный запах изо рта

13

Неприятный запах изо рта

Галитоз – так по-научному называется неприятный запах изо рта, к...

09.06.2021 / Здоровье

Свадебный корабль из конфет

14

Свадебный корабль из конфет

У ваших знакомых скоро свадьба, и вы не знаете, что подарить? Давайте...

04.06.2021 / Народный репортер

Запретите себе работать в дожди

15

Запретите себе работать в дожди

Весна и начало лета обычно балуют нас дождями и сырой погодой. Многим...

31.05.2021 / Огород

Милдью уже на винограднике!

16

Милдью уже на винограднике!

В этом году милдью появилась на виноградниках очень рано – перед...

10.06.2021 / Виноград

Строби против фитофторы

17

Строби против фитофторы

Фитофтороз – настоящий бич помидоров и картофеля. Особенно сильн...

11.06.2021 / Сад

Почему редиска ушла в стрелку

18

Почему редиска ушла в стрелку

Самый первый, самый сочный, самый витаминный овощ, который появляется...

04.06.2021 / Огород