Пирог с капустой и грибами

Пирог с капустой и грибами – это исконно русское блюдо. Наш рецепт, несомненно, станет любимым в вашей семье и будет передаваться из поколения в поколение.

Ингредиенты:

  • мука – 0,5 кг;
  • молоко – 200 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • свежие дрожжи – 30 г;
  • растительное масло – 1 ч. ложка;
  • ванильный сахар − на кончике ножа. Для начинки:
  • капуста – 600 г;
  • маринованные грибы – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сливочное масло – 3 ст. ложки;
  • соль, перец − по вкусу.

Дрожжи размешайте в 0,5 стакана воды, всыпьте сахар и оставьте на 25-30 минут, пока не запенятся.

Приготовьте начинку. Грибы промойте от рассола. Лук очистите и измельчите. Капусту очистите от верхних листьев, разрежьте пополам и нашинкуйте соломкой.

В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте капусту и готовьте еще 15 минут. Смешайте капусту с грибами, приправьте солью и перцем, снимите с огня.

Влейте в миску теплое молоко, добавьте яйца, размягченное масло, соль и ванильный сахар. Взбейте смесь миксером до пенообразного состояния, влейте дрожжи и перемешайте. Постепенно добавьте муку и замесите тесто. Переложите его на присыпанный мукой стол и вымесите пять-шесть минут.

Скатайте тесто в шар, смажьте растительным маслом, накройте и поставьте на 1,5-2 часа в теплое место. Два раза обомните.

Разделите тесто на две равные части. Противень смажьте маслом. Раскатайте в тонкий прямоугольный пласт одну часть теста, выложите на противень. Равномерно распределите начинку.

Раскатайте вторую часть теста, накройте начинку, края защипните. В середине сделайте дырочку для выхода пара. Выпекайте пирог в разогретой до 180° С духовке 30-35 минут

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     15.11.2017     Просмотров: 1363  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Садовое золото – облепиха

1

Садовое золото – облепиха

Облепиха появилась у нас в конце 19 века. В 1950-е годы селекционеры с...

15.11.2019 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чай: плюсы и минусы для здоровья

3

Чай: плюсы и минусы для здоровья

Между кофе и чаем чай – меньшее из зол. Но все равно лучшим напи...

15.11.2019 / Здоровье

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

8

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Творожный кекс по госту

9

Творожный кекс по госту

Год назад рецепт этого кекса я узнала на курсах кондитеров, и с тех по...

14.11.2019 / Готовим вкусно

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

10

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

11

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

А сажать по старинке лучше

12

А сажать по старинке лучше

Считаете, что агрономия шагнула далеко вперед за прошедшие 100-200 лет...

14.11.2019 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

13

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

14

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях

15

7 рецептов приготовления хрена в домашн...

Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в це...

28.10.2011 / Готовим вкусно

Земляника под прикрытием

16

Земляника под прикрытием

Как только не «издеваются» садоводы над бедной клубникой....

14.11.2019 / Народный репортер

Домашние рыбные консервы в автоклаве

17

Домашние рыбные консервы в автоклаве

Добрый день, газета «Хозяйство». Пожалуйста, расскажите, к...

23.07.2013 / Готовим вкусно

Сорта яблок, которые заставят соседей позеленеть от зависти

18

Сорта яблок, которые заставят соседей п...

Нас, маститых садоводов, Флориной или Фуджи с Мелроузом уже не удивить...

24.10.2019 / Народный репортер