Карп, запеченный с овощами

Ингредиенты: 1-2 рыбки, 2 средние луковицы, 2 небольших помидора, 2 болгарских перца, 2 моркови, мед, горчица – по 2 ст. ложки, соль, перец по вкусу.

Кусочки карпа посолить, поперчить, намазать смесью меда и горчицы и оставить на полчаса. Затем запечь в духовке в открытой форме. Овощи нарезать и потушить на сухой сковороде минут 15, затем посолить, поперчить, добавить растительное масло и тушить еще с полчаса.