Луковая долма

Если у вас вдруг остался в запасах лук, самое время его доставать, так как сегодня мы приготовим луковую долму. Она получается без привычной кислинки, но при этом не менее вкусная. Любители лука такое блюдо точно оценят.Ингредиенты:

фарш мясной − 500 г;
рис − 100 г;
лук − 4-5 шт. (крупных);
чеснок − 2 зубчика;
томат − 500 мл;
соль, перец − по вкусу;
паприка, сухой чеснок − по вкусу.

Для подачи:

зелень;
лист салата;
сметана.

Лук очищаем, надрезаем с одной стороны, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Готовим 20 минут после закипания.

В фарш добавляем сырой рис и специи по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Когда лук сварится, даем ему немного остыть и разбираем на дольки. Фаршируем каждую мясной смесью и укладываем долму в емкость для тушения. Туда же выливаем томат, добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и остальные специи. Накрываем крышкой и тушим после закипания на мелком огне 40 минут.

Готовую долму выкладываем на лист салата, подаем со сметаной, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш дзен-канал