Заготовка для борща

Ингредиенты:

• капуста − 1,5 кг;
• свекла − 1 кг;
• морковь − 500 г;
• лук − 500 г;
• помидоры − 3 шт. среднего размера;
• болгарский перец − 2 шт.;
• томатная паста − 100 г;
• растительное масло − 0,5 ст. ложки;
• соль − 3 ст. ложки;
• сахар − 3 ст. ложки;
• уксус 9% − 1 ст. ложка;
• лавровый лист и перец горошком – по вкусу.

Ингредиенты моем, чистим.

Свеклу, морковь трем на терке, оставшиеся овощи нарезаем на средние кубики или полоски. Свеклу, морковь и лук кладем в объемную кастрюлю. Добавляем масло, соль, сахар. Смешиваем и варим на медленном огне.

Когда овощи осядут, кладем помидоры и перец, даем постоять пять минут. Далее вносим капусту и ложку уксуса.

Ждем закипания и тушим 15 минут. Смесь складываем в банки, укутываем, ждем остывания.

Подписывайтесь на наш дзен-канал

Подписывайтесь на наш телеграм-канал

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube