Рецепт вкуснейшего горохового супа с копченостями
Не знаете, что бы такого приготовить для любимого мужа и детишек так, чтобы и вкусно было и не слишком долго готовилось. Выход есть – гороховый суп с копченостями!
На 3-литровую кастрюльку вам понадобится:
- 200 г копченого карбоната (бекона, копченого окорока);
- 3 картофелины;
- 1 стакан гороха;
- 1 морковь;
- половина луковицы;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
200 г гороха заливаем водой и оставляем на несколько часов. Когда горох хорошо размокнет, приступаем к приготовлению. Доводим до кипения воду в кастрюле, солим и отправляем вариться горох.
В это время занимаемся зажаркой для супа. Так как мы взяли готовый копченый карбонат, отдельно варить мы его не стали.
Порубили средними кусками, натерли морковь и мелко порезали лук. В раскаленную сковороду добавили немного подсолнечного масла. Высыпали лук, морковь и чуть позже карбонат.
Как только образовалась румяная корочка и зажарка хорошенько протушилась, сковороду отставили в сторону.
В кастрюлю с хорошо проваренным горохом добавляем нарезанный картофель и продолжаем варить. За 10 минут до готовности в кастрюлю добавляем нашу зажарку, зелень по вкусу, перчим. Накрываем крышку и ждем, пока наш суп впитает в себя пикантный аромат копчения.
Гороховый суп с копченостями готов. Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш видеоканал на youtube
