Заготовка для борща
Ингредиенты: капуста − 1,5 кг; свекла − 1 кг; морковь − 500 г; лук − 500 г; помидоры − 3 шт. среднего размера; болгарский перец − 2 шт.; томатная....
2021-08-06 12:00:00 5649 просмотра
Ингредиенты: капуста − 1,5 кг; свекла − 1 кг; морковь − 500 г; лук − 500 г; помидоры − 3 шт. среднего размера; болгарский перец − 2 шт.; томатная....
2021-08-06 12:00:00 5649 просмотра
Синеножка (по-научному «рядовка лиловоногая») любит хорошо удобренную почву и встречается на пастбищах, лугах, в перелесках. Грибы очень вкусные. Их можно солить, мариновать, сушить. Хорош...
2014-10-30 13:19:05 37673 просмотра
Привет всем! Сегодня мы, Олег Пахолков и шеф-повар газеты «Хозяйство» Николай Береснев готовим таджикский плов. Плов можно готовить из говядины, свинины, но настоящий плов готовят....
2017-06-26 16:00:00 24522 просмотра
Любители ликеров Sheridan`s и Baileys обязательно оценят этот домашний кофейный ликер. Он получается нежным, со сливочным вкусом и приятной кофейной ноткой. Ингредиенты: водка или коньяк &nda...
2021-08-11 12:00:00 5178 просмотра
Шпик холодного копчения • 1 кг сала со шкуркой; • 30 %-й раствор соли; Для раствора:  ...
2011-01-27 00:00:00 51473 просмотра
Сегодня готовим блюдо, на которое у нас ушло мало времени, и которое, по сути, готовится само. Поэтому оно и называется ленивым. В этом блюде не надо ничего заранее подготавливать, кроме как обжарить....
2014-03-26 00:00:00 37549 просмотра
Добрый день, уважаемая газета «Хозяйство»! Напишите, пожалуйста, как посолить мороженую рыбу – горбушу, кету, палтуса. Заранее благодарю. Ваш читатель, ветеран труда Павел Федоров...
2014-10-23 10:49:50 34300 просмотра
Ингредиенты: куриные яйца – 3 шт.; соль – 1/3 ч. ложки; пищевая сода – 1/3 ч. ложки; мука – 260 г; сгущенное молоко – 200 г; подсолнечное масло – 90...
2020-04-22 12:00:00 10438 просмотра
Ингредиенты: мука − 800 г; мацони − 500 мл; масло сливочное − 100 г (+ 1 ст. ложка для жарки); сода − 1 ч. ложка (с верхом); сахар − 1 ч. ложка; тархун &m...
2021-08-31 12:00:00 4644 просмотра
Заготовки с фасолью в постсоветские времена не особо пользовались популярностью, а зря. Ведь фасоль − ценнейший источник энергии и пищевых веществ, так нужных зимой. А еще такая закуска не раз в...
2022-09-15 12:00:00 218 просмотра
Многие летом делают заготовки на зиму. И если вы не определились, какая икра вкуснее − из баклажанов или кабачков − предлагаю сделать овощную икру, в которую будут входить оба этих овоща.....
2022-09-08 12:00:00 286 просмотра
Что делать с помидорами я не знала и стала бороздить просторы интернета. Нашла много рецептов купорки на зиму, и маринованные и фаршированные и даже икра, но урожай у нас скромненький и на зиму закрыв...
2011-10-28 00:00:00 43289 просмотра
Грузинскую кухню можно сравнить с грузинской же песней: она такая же душевная, «многоголосая», она невероятно вкусная! Нам известны и названия грузинских блюд, и то, что под ними подразуме...
2018-01-14 12:00:00 18079 просмотра
ИНГРЕДИЕНТЫ: зеленые помидоры, чеснок, морковь, небольшой пучок зеленого сельдерея, красный острый перец. Для маринада на 1 л воды: 1 ст. ложка соли, 1 ч. ло...
2014-08-08 00:00:00 30448 просмотра
С приходом осени начинается сезон грибной охоты. Сбор грибов – это не только увлекательное занятие, азартный процесс, дающий массу положительных эмоций, но и ощутимое подспорье для семейно...
2013-09-27 00:00:00 33612 просмотра
Тихон Клименков: «выращиваю такую вкусную микрозел...
Лет с двенадцати я серьезно задумывался о бизнесе и, учась в колледже на повара-технолога, понял, что эта профессия...
Денис Тарелкин: пока у других кризис, за яблоками...
Заочно мы с Денисом Тарелкиным знакомы уже 16 лет. Первое письмо в газету он написал нам, когда ему было 12 лет. Им...
Любовь Сердюкова: выращивать цветы не только прият...
Дорогие наши друзья, мы продолжаем серию эксклюзивных статей о людях своего дела, у которых глаза горят азартом и в...